2012年10月04日

すだちに思うこと

すだちに思うこと　お仕事先のMさんから
　すだちを頂きました。

　冷やっこ、そうめん、焼き魚などに
　ギューとしぼると
　そのさわやかな香りで
　お料理がグレードアップすだちに思うこと
　
　すだちは、独特のさわやかな酸味と
　すがすがしい香りで
　万葉の昔から愛されてきたそうです。

　素朴なのに
　ひとしぼりで、風味を添える
　美味しさをひきたたせる
　そのくせ、チョッピリ、苦みがあって・・・
　
　私も、そんな存在になりたい・・・



Posted by asuka at 23:36│Comments(0)
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